Aşureye süt ekleyin, tok kalın...

Aşureye süt ekleyin, tok kalın...

Diyetisyen Büşra Bahadır, aşure yaparken dikkat edilmesi gereken uygulamalar hakkında bilgi verdi. 

Bahadır, aşure yaparken süt kullanımının tokluğu artıracağını söyleyerek, " Muharrem ayının  gelmesiyle evlerimizde yerini alan  Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan,paylaştıkça lezzeti artan ve oldukça besleyici olan aşure sağlıklı bir  tatlı grubundadır.İçeriğinde yer alan kurubaklagiller,kuru meyve ve yağlı tohumlar ile birçok besin çeşidi bakımından zengin olan aşure bol miktarda posa içeriği ile de tokluk hissi verir  ve sindirim sistemini düzenler.Aşure içeriğindeki besinler sayesinde bol miktarda demir,çinko,B vitaminleri,kalsiyum,omega-3 yağ asitlerini barındırır. Üzerine eklediğimiz ceviz,fındık gibi kuruyemişler ile birlikte omega-3 yağ asitleri bakımından da zenginleştirilebilirsiniz.200 gramlık bir porsiyon aşure yaklaşık  350-400 kalori içerir. Kalori miktarını düşürüp daha sağlıklı hale getirmek adına bazı değişiklikler yapabilirsiniz.Bunlara örnek verecek olursak;aşurenin içerisine ekstra şeker ve tatlandırıcı eklemek yerine meyve şekerleri ve pekmez ekleyin. 200 gramlık bir porsiyon aşureyi ana öğünlerinizde tüketirken yanında 1 su bardağı süt  ve aşurenin üzerine eklediğiniz tarçınla  tercih etmeniz  hem sizi daha tok tutar hem de kan şekerinizin dengede kalmasını sağlar. Meyve ve ekmek porsiyonunuzu azaltarak ara öğünlerinizin birinde de tüketebilirsiniz.Yüksek enerji gereksinimi olan sporcu ve işçiler, kilo almak isteyenler, büyüme ve gelişme evresindeki  çocuklar,  gebe ve emziren anneler için faydalı bir tatlı seçeneği iken,şeker hastaları tüketirken dikkatli olmalıdır " dedi.